洪金寶9歲進入演藝圈。七十年代形成以洪金寶為核心的洪家班。1971年他開始擔任武術指導。1973年出演動作片《龍爭虎斗》。在八、九十年代，洪金寶可謂香港影壇的大哥級人物，不但擔任演員、動作指導、導演，還兼做監制、編劇以及龍虎武師等。主演過《精武門》《龍爭虎斗》《A計劃》《倚天屠龍記》《飛龍猛將》《福星高照》《殺破狼》《奪帥》《大上海》《七小福》等經眾多典影視劇，洪金寶也被稱為“最靈活胖子”。

近日，有網友曬出了洪金寶與朋友的聚會照。照片中，69歲的洪金寶一身休閑穿著，脖子上戴著一條大金鏈子，雖然看起來狀態還不錯，卻消瘦了許多，加上一頭白發顯得十分蒼老，與昔日判若兩人，網友直呼認不出了。

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