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11月2日，市井美食紀錄片《江湖菜館》第三季于優酷正式上線了！第三季延續了前兩季中對地道江湖美食的探索，但把重點放在了對“辣味”的呈現上，通過挖掘隱藏于市井小巷的辣式風味，展現六座食辣之城的獨特魅力。同時第三季將聚焦于展現餐桌上人們對美好生活的向往，以“何以解憂、唯有吃辣”江湖態度，讓人們在一頓頓麻辣美味的大餐中，忘卻煩惱并享受治愈生活的片刻溫暖。

辣椒直接當蔬菜吃，首站湘西展現“生辣”風

據了解，《江湖菜館》第三季聚焦于探索特色辣椒料理，讓辣椒不只是簡單地作為一種調料，還可以作為一道可食用的菜品直接入口，讓嗜辣的吃貨們邊吃邊叫爽！節目還借助辣式風味，展現了菜館里獨特的江湖氣息和人文特色。

節目首站便來到了以生吃辣椒為特色的城市——湘西。當精致越來越成為中性詞，美食中最原始的，最接地氣的粗獷湘味就成了一種地道特色。提到湘西，當然少不了獨家的湘西酸魚和鳳凰血粑鴨，這些菜在食材的用料上仿佛一顆“辣味炸彈”，將辣椒的味道展現到了極致。它們不僅是湘西人引以為傲的文化名片，同時也是其厚重文化的敘事載體。在這里不僅有開店到70歲把做三下鍋當做終身職業的老奶奶，還有用滋滋啦啦的古丈鐵板燒展現江湖街頭氣息的患難夫妻，更少不了有著做魚獨門秘籍30年不外傳的神秘接班人。獨具特色的麻辣佳肴搭配風風火火的火辣人生，你想要的，應有盡有！

全新玩法再升級，六城解鎖吃辣新姿勢

《江湖菜館》第三季形式全新升級，作為首檔以“辣椒料理方式”為切入點的美食紀錄片，以全新的視角聚焦街頭巷尾的辣味江湖，并與18位大廚共同品味18道特色江湖菜。該節目不僅前往了湘西、成都等吃辣名城，還去了延邊、萍西等獨具風味的古色小城，以辣味美食為唯一線索挖掘地域中的煙火氣息，彰顯地方特色的江湖生活。

節目采用獨具網感的江湖氣解說風格，用最鮮活的網絡語言講述最暖心的故事，使城市中的江湖網感形象更加鮮明立體，具有顆粒度。同時節目還公開了“江湖大廚”的看家本領，觀眾在觀看的同時也可以輕松復刻學習，讓每一道菜都可以擁有它的江湖主人。節目延續以聲、色的極致刺激打通觀眾感官的同時，還開啟了360度全新視角拍攝美食制作和食客吃播鏡頭，致力帶領觀眾進入全方位的沉浸式美食世界。

何以解憂、唯有吃辣！美食不僅僅是大快朵頤后的飽腹感，也能在快意恩仇的江湖生活中體現治愈人心的溫暖力量！節目透過對辣式風味的解讀，展現當地的人間百態，帶領各位江湖俠客們領略不同的飲食文化。11月2日起每周三零點，一起相約“江湖菜館”感受無辣不歡的暢快！

關鍵詞： 江湖菜館 何以解憂 大快朵頤