鹽是生活中不可缺少的調味品。它能使食物變咸，增加食物的味道。如果烹飪時沒有鹽，食物就會淡而無味。

然而，對于高血壓患者，必須限制鹽的使用。如果鹽攝入過多，會影響血壓控制，增加并發癥的風險。除了鹽，過量的味精攝入也會影響血壓，所以高血壓患者也應該少吃味精。

那么，鹽和味精對高血壓的危害是否更大呢?

鹽的主要成分是氯化鈉，味精的主要成分是谷氨酸鈉，鈉含量相對較高，一旦攝入過多，會導致水鈉潴留，血容量增加，心臟負擔增加，長期高鈉飲食也會使血管腔變薄，增加血流阻力，會加重高血壓。

所以高血壓患者要注意控制這兩種調料，不要吃太多。除了味精。高血壓患者還應警惕其他食物中所含的鈉：

1.面包.餅干

面包.餅干和其他零食美味飽滿，很受歡迎，但幾乎所有這些食物都隱藏在鹽中。.在制作餅干的過程中，為了增加味道，大多數餅干都需要加鹽。即使是甜點也含有一定量的鹽。因此，高血壓患者應控制這些食物，避免吃得太多。

2.蜜餞.果干

許多人認為蜜餞.果干是由水果制成的，所以它會更健康。事實上，這種想法是錯誤的。.干果嘗起來又酸又甜，其中許多是用鹽水浸泡或用鹽粒炒的。即使味道不是特別咸，鹽的含量也不容忽視。因此，高血壓患者使用葡萄干.菠蘿干.山楂片.盡量少吃李干等食物。

3.速食食品

方便面是速食中典型的高鹽食品。方便面粉袋.醬包里有很多鹽，甚至面包里也有鹽。

有人測試了市場上幾十種方便面。結果表明，市場上銷售的方便面大鹽含量都在5克以上，也就是說只有一包方便面，鹽含量已經達到了世衛組織推薦的一天。

4.各類醬料

除了鹽.豆瓣醬.辣椒醬也是廚房里的常客。這種醬料也是藏鹽大戶。生產過程中會加入大量鹽調味，鈉含量也很高，高血壓患者應遠離。

5.加工肉制品

臘肉.火腿等加工肉制品在加工過程中也需要加鹽，使成品味道更嫩，延長儲存時間，但經常吃這些食物也會導致鈉含量過高，高血壓患者也應注意這一點。

總之，對于高血壓患者，無論是鹽.味精和其他調味仍然是方便面.臘肉.蜜餞.果干.甜點中所含的鈉會影響血壓控制，加重高血壓。因此，患者應盡量遠離生活，注重清淡食物，更好地控制病情

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