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1、先把豆腐切成小方塊，放入清水中浸泡，姜切絲，小蔥挽成蔥結。
2、鯽魚洗凈，加入姜絲、料酒腌制15分鐘。
3、鍋中放入適量油，放入鯽魚小火慢煎至魚身微焦，加入適量清水，放入蔥結大火燒開，然后放入豆腐塊，小火煮10分鐘，調入鹽、胡椒粉、雞精即可。
關鍵詞： 豆腐魚的做法
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