食材簡介：

桑葚，又名桑果、桑蔗、桑棗等，果實呈橢圓形，長1—3厘米，表面不平滑，未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟后為紫紅色或紫黑色。桑葚原產中國，兩千多年前已是中國皇帝御用的補品，又被稱為“民間圣果”。

營養功效：

桑葚所含營養十分豐富，不僅有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等，還含有蕓香苷、花色素以及煙酸等多種成分。桑葚中含有的硬脂酸以及油酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。桑椹中含有的鞣酸、蘋果酸等物質，能幫助脂肪、蛋白質以及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化的作用。桑椹還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，因此也可用于美容。桑葚果實中所含的白藜蘆醇、花青素等成份，能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。

常見做法：

生活中，桑葚還有哪些常見的做法呢?

桑葚冰激凌、鮮桑葚酒、桑葚燕麥羹、桑葚牛骨湯、桑葚果汁等等。

相同的食材，不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊。心動不如行動，趕緊動手試試吧!

關鍵詞： 桑葚的功效與作用